刃部の金属に工具鋼を使用し、焼き入れを施して黒コーティングをして錆び止め処理をしています。
一つ、一つ手作業で刃付けをして、実際に革で試し切りをしてから出荷しています。その為ご購入時から抜群の切れ味を持たせています。
砥石や耐水ペーパーなどで、革包丁を研ぐ要領で、刃を再度研ぐことができます。
（プロヘリ落としの研ぎ棒は使用しないで下さい。）
刃幅のサイズは、No00（0.4mm幅）・No0（0.6mm幅）・No1（0.8mm幅）・No2（1.0mm幅）・No3（1.2mm幅）・No4（1.4mm幅）・No5（1.6mm幅）・No6（1.8mm幅）となります。


プロヘリ落とし　№１・２・３は、新ヘリ落とし　№１・２・３に刃の幅が該当します。　
№００/０/４/５/６は、今まで無い新しい刃幅です。